編輯：牛肉批發(fā) 時(shí)間：2024-04-08 08:55:28
牛肉的營(yíng)養價(jià)值很豐富，很多朋友喜歡做成不同的食物食用，而且是沒(méi)有年齡限制的，只要是喜歡的大可食用。牛肉批發(fā)提醒在選購牛肉的時(shí)候有三不買(mǎi)原則，接下來(lái)就帶著(zhù)大家一起看看是哪三方面。
1、牛肉很濕潤不買(mǎi)，用手摸一下，感覺(jué)濕潤，有的還會(huì )冒出血水，這樣的是剛宰殺萬(wàn)的，很多人以為是剛殺的，其實(shí)不然，正常的牛肉會(huì )變得軟嫩，肉腥味也小，這樣的牛肉鮮香味濃郁。在選購驢肉的時(shí)候部分是懸掛起來(lái)的，會(huì )將里面的血水排空，表面是干燥的，選擇這種是比較好的。
2、牛肉的彈性不好不買(mǎi)，牛肉懸掛時(shí)間長(cháng)了，里面的水分也會(huì )流失，表面看著(zhù)干燥了，但彈性沒(méi)有了，這種肉質(zhì)是比較松散的，一按一個(gè)窩，肉質(zhì)是比較差的，也可能是冷凍時(shí)間長(cháng)了解凍的牛肉，并不建議購買(mǎi)。
3、牛肉異味大不買(mǎi)，有異味的可能已經(jīng)變質(zhì)，牛肉有腥味是正常的，但不會(huì )太大，有的牛肉味道很大，可能是冷藏了很久的牛肉，如果還有其他的異味，可能就不能吃了。
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